A abóbora além de ter um poder nutricional bastante significativo, é uma opção deliciosa, que não engorda e faz muito bem à sua saúde. Conheça neste post alguns benefícios das sementes da abóbora para nossa saúde.
O que as sementes da abóbora podem fazer à nossa saúde
Sementes de abóbora ajudam a saúde cardíaca
As sementes de abóbora junto com as nozes são muito ricas em produtos químicos à base de plantas, também chamados de fito esteróis. Eles são reconhecidos por seus benefícios na redução do colesterol ruim.
Sementes de abóbora podem evitar a depressão
As sementes de abóbora contêm L-triptofano, uma substância que é um adjuvante natural para um sono tranquilo, mas também para afastar a depressão. Comer sementes de abóbora ajuda você a se sentir melhor.
As sementes previnem a osteoporose
Por terem um alto teor de zinco na composição, as sementes de abóbora ajudam a prevenir a osteoporose. Eles também ajudam a reduzir a inflamação na artrite e podem aliviar os sintomas da menopausa, evitando ondas de calor e dores de cabeça.
Manter a saúde da próstata
As sementes de abóbora ajudam a manter a saúde da próstata ideal devido ao seu alto teor de zinco. As sementes de abóbora também são uma fonte rica em ômega 3.
O consumo regular de sementes de abóbora ajuda o funcionamento normal do fígado
Uma mistura de sementes de abóbora e sementes de linho é recomendada porque essa mistura contém antioxidantes, gorduras saudáveis, mas também um alto teor de fibras.
Receitas com abóboras
1- Receita de sopa de creme de abóbora
Ingredientes para a sopa de creme de abóbora: sal; 2 colheres de sopa de azeite; 1 pimentão; pimenta à gosto; 2-3 dentes de alho; 1 aipo; 2 cebolas brancas; 800 g de abóbora.
Como preparar sopa de creme de abóbora
Descasque a abóbora, rale e ferva em água com sal. Adicione algumas gotas de azeite e leve para ferver em fogo médio. Enquanto isso, descasque a cebola, o aipo, o alho, o pimentão e cozinhe com a abóbora. Deixe cozinhar em fogo baixo. Teste se os legumes ferver e coe-os. Separe-se a cebola, o alho e o pimentão e misture-se a abóbora com o aipo na batedeira. Misture o purê de abóbora com o suco com que ferveu, acrescente azeite, sal e pimenta, conforme desejar, leve à fervura e decore com folhas de salsa verde e rodelas de pimenta. A sopa de creme de abóbora é servida com crótons.
2- Receita de abóbora assada
Ingredientes para abóbora assada: 1 abóbora média; sal grosso a gosto; óleo vegetal.
Como preparar a abóbora assada:
Corte a abóbora em rodelas ou cubos e reserve as sementes. Coloque a abóbora na panela, polvilhe com óleo, uma ponta de noz-moscada e sal grosso. (Se gostar mais doce do que natural, polvilhe 1 colher de chá de açúcar por cima). Coloque a abóbora no forno quente, deixe assar por cerca de 20 minutos e aprecie o aroma.
3- Receita de strudel de abóbora Strudel de abóbora.
Ingredientes para strudel de abóbora:
Para a massa 250 g de farinha 40 ml de água mineral 50 g de iogurte 2-3 colheres de sopa de azeite 20 g de manteiga 1 ou 1 pitada de sal
Para o recheio 500 g de abóbora descascada 1 cubo de manteiga 10 colheres de açúcar 1 pitada de sal 1-2 colheres de chá de canela 2-3 colheres de sopa de açúcar baunilha
Método de preparação
Descasque a abóbora, rale e ferva em água com sal. Após ferver, escorra a água e amasse no liquidificador, coloque a manteiga e bata até virar um purê. Em seguida, é permitido esfriar. Coloque a farinha numa tigela, faça um buraco e acrescente os seguintes ingredientes: ovo, sal, óleo, manteiga, iogurte e água. Mexa até obter uma casca fofa e fácil de modelar. Deixe na geladeira por alguns minutos, embrulhado em filme plástico. Depois de esfriar, misture o purê de abóbora com o açúcar, a canela e o açúcar de baunilha. Entretanto, ligue o forno a 180 ºC e forre o tabuleiro com manteiga e farinha. Retire a casca do frio, espalhe com um rolo e uma porção. As tiras do casco são preenchidas com a mistura de abóbora, enroladas e colocadas nas pontas para não se desfazerem. Para uma aparência agradável, unte com ovo batido e leve ao forno. Após retirar do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar. Pode ser servido com creme de iogurte e especiarias.
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